Le "canestia" de Nivelles PDF Imprimer
 
Petit dernier à ce jour à renaître des saveurs ancestrales de la région grâce à l'initiative de la toute récente Consoeurie des Secrets de Dame Gertrude, le canestia retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesses.

Apparenté aux mastelles et couques de Dinant, le canestia, biscuit de farine mixte au sucre candi aux origines lointaines, a repris sa place dans les vitrines de certaines boulangeries de la ville depuis la fin de l'année 2009 grâce au savoir-faire des dames de la Consoeurie des Secrets de Dame Gertrude créée en octobre 2009.

Bonbon autrefois à la réputation de coriace, gageons aujourd'hui que la recette aux secrets impénétrables fera mentir l'adage qui disait " c'est 't-aussi coria qu'un canestia".

Contact: Madame Alice Kraemer: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.