Maison du Tourisme du Roman Païs
rue de Saintes, 48 - 1400 Nivelles - Belgique
Tel : + 32 (0) 67 22 04 44 Fax : +32 (0) 67 21 98 88
e-mail : info@tourisme-roman-pais.be
rue de Saintes, 48 - 1400 Nivelles - Belgique
Tel : + 32 (0) 67 22 04 44 Fax : +32 (0) 67 21 98 88
e-mail : info@tourisme-roman-pais.be
| De "canestia" van Nivelles |
 |
 |
|
De canestia, een van de oude producten van de streek, zag opnieuw het daglicht dankzij een recent initiatief van de "Consoeurie des Secrets de Dame Gertrude". De canestia, die al heel lang zou bestaan, is verwant met de mastellen en koeken van Dinant. Het is een biscuit op basis van een mengeling van meel met kandijsuiker. Men kan canestia sinds eind 2009 opnieuw kopen bij sommige bakkers van de stad. Het waren de dames van het genootschap "Consoeurie des Secrets de Dame Gertrude" die de koek creëerden in oktober 2009. De canesta had vroeger de reputatie een harde koek te zijn. Laat ons hopen dat de hedendaagse canesta (met een geheim recept) de uitspraak "zo taai als een canestia" zal weerleggen. Contact: mevrouw Alice Kraemer: Dit e-mailadres is beveiligd tegen spambots, u heeft JavaScript nodig om het te kunnen bekijken |
