Douze restaurants parmi les plus renommés du Roman Païs vous concoctent de multiples plats à base de bière. Une palette de saveurs et de variété allant du magret au saumon et de la Pêcheresse à la Barbãr pour vous donner l'eau ou plutôt… la bière à la bouche !

Jusqu'en décembre 2005 vous pourrez savourez des mets à la bière, originaux et renouvelés au fil des saisons, pour un maximum de découvertes.

Vous trouverez en bas de page la liste des restaurants participants ainsi que leurs coordonnées. Pour votre confort, la liste des plats proposés sera mise à jour sur ce site au fur et à mesure de son renouvellement.

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La Maison du Tourisme a conçu à votre intention un livre de recette reprenant les meilleurs plats à la bière des restaurants partenaires.

Il est vendu au prix promotionnel de 2€

Si vous êtes fin cuisinier, vous y trouverez une occasion unique de percer les secrets des grands chefs ! Si vous êtes simple amateur de bière, ce livret vous offre une série d'idées pour les accommoder !

Recevez le livre de recettes à la bière en cadeau !

Pour les gourmets qui souhaitent profiter de la diversité des plats proposés, un principe de fidélité a été élaboré. Lorsque vous dégustez un plat à base de bière dans trois restaurants partenaires différents, soit trois plats au total, vous recevez gratuitement un livret de recettes à la bière parmi lesquelles figurent celles que vous avez pu goûter dans les restaurants du Roman Païs. De quoi partager chez vous le plaisir que vous avez éprouvé au restaurant.

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Savourez la bière différemment

1. La Brasserie des Arts
Grand-Place, 51 - 1400 Nivelles - Tél. +32(0)67 21 83 73

Saumon cru mariné à la bière Jean de Nivelles et éclats de fromage local (13,60 €)
Scampis à la Jean de Nivelles et à l'ail 15,50 €)
Croquette à la boulette de Nivelles et à la bière Jean de Nivelles brune (10,10 €)
Côte de veau " Djan Djan " à la Jean de Nivelles (17,25 €)
Magret de canard à la graine de moutarde et boulette de Nivelles (15 €)
www.brasseriedesarts.be

2. La Cave à Jules
14, Rue de Bruxelles - 1400 Nivelles - Tél. +32(0)67/21 37 10

Cuisse de pintadeau à la Pêcheresse et à la Bush, son gratin dauphinois et ses légumes de saison (17,50 €)

3. La Ferme Rose
Rue du Bailly, 2 - 1440 Braine-le-Château - Tél. + 32(0)476 20 05 85

Magret de canard à la Quintine Ambrée (17 €)

4. Le Nouveau Relais d'Arenberg
Place de Wisbecq, 30 - 1430 Rebecq - Tél. : +32(0)67 63 60 82

Aumonière de ris de veau à la Double d'Enghien, jeunes pousses d'épinard et pommes vapeurs (22,50 €)

www.relaisdarenberg.be

5. La Petite Gayolle
Rue du Bon Voisin,79 - 1480 Tubize - Tél. +32(0)67 64 84 44

Filet de veau braisé sauce en Sabayon à la bière Bonne Espérance (21 €)
www.lapetitegayolle.be

6. La Pinède
Rue de L'Etuve, 2 - 1400 Nivelles - Tél.+32(0)67 44 42 23

Soupe de moules à la blanche de Schaerbeek (11 €)
Jarret de veau à la Maredsous et artichauts et fetuccini (16,50 €)

7. Le Pivert
Rue de Mons, 183 - 1480 Tubize - Tél.+32(0)2 355 29 02

Magret de canard à la Kriek (14,50 €)

www.lepivert.com

8. Le Premier Avril
Rue Sainte-Anne, 5 - 1400 Nivelles - Tél.+32(0)67 64 64 64

Magret de canard à la Kriek Cantillon et cerises du nord parfumé au coriandre (17 €)
www.1eravril.be

9. Le Relais d'Arbois
Rue de la Montagne, 34 - 1460 Ittre - Tél.+32(0)67 64 64 59

Beignets de petits gris à la Floreffe (12 €)
Turbotin à la Barbãr et au thym (24 €)

www.relais-arbois.com

10. Le Relais du Marquis
Rue de la Planchette, 18 - 1460 Ittre - Tél. +32(0)67 64 71 71

Croquant de ris de veau à la Krik (18 €)
Les asperges primeurs à la mousseline de Framboise Belle-Vue (9,50 €)
Les filets de sole limande gratinés à la Kasteel (15 €)
Le dos de cabillaud aux chicons et Rodenbach (14 €)
www.relaisdumarquis.be

11. Tennisland Garden's
Rue Zaman, 87 - 1430 Rebecq - Tél.+32(0)67 67 02 67

Les gambas à l'ail déglacées à la Faro (12,90 €)
Lapin à la Bonne Espérance (8 €)
Cabronnades flamandes à la Floreffe(8 €)
Le filet de coucou de Malines à la Blanche de Bruxelles (8 €)
Le sabayon à l'Orval (6,90 €)

www.tennisland-rebecq.be

12. Taverne Restaurant L'Union
Grand-Place, 27 - 1400 Nivelles - Tél.+32(0)67 21 27 98

La plate côte à la Saint Feuillien avec pommes persillées (14 €)
www.lunion.be